Data/hora: 15/05/2024 16:41:12

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Orientação de Tese de Pós-Graduação	
Data corrente: 	15/01/2016	
Data da última atualização: 	31/03/2016	
Autoria: 	GOUVÊA, A. C. M. S.	
Afiliação: 	Ana Cristina Miranda Senna Gouvêa, UFRRJ.	
Título: 	Extração, isolamento e caracterização de antocianinas de fontes naturais e a sua aplicação na análise de alimentos por cromatografia líquida.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Tese (Doutorado em Ciências) - Programa de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto de Tecnologia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2015. Orientador: Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, CTAA; Co-orientadora: Manuela Cristina Pessanha de Araujo Santiago, CTAA.	
Páginas: 	199 f.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Anthocyanin; Antocianinas; Purification; Troca catiônica.	
Thesagro: 	Purificação.	
Thesaurus Nal: 	cation exchange.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13111-1) - UPC - TS - PP - TS 0887 -  - 2015.00023 - DIS